ナスとベーコンのパスタは、クックパッドやクラシルなどのレシピサイトでも常に検索上位に君臨する人気パスタレシピの筆頭です。「パスタ、ナス、ベーコン、めんつゆ、バター」があれば、家庭でも250円前後の原価で手軽に再現できるように思えます。
しかし、実際に家庭で作る場合、ナスを均一に柔らかく仕上げるためには多量の油で素揚げするか、じっくり蒸し焼きにする手間が発生します。フライパン一つで手早く炒めようとすると、ナスが油を吸いすぎて重くなったり、逆に火が通りきらずにスポンジのような食感になったりしがちです。セブンのチルドパスタは、工場規模の精密なフライヤー管理により、ナスの表面を瞬時にコーティングして旨味を閉じ込めています。調理と後片付けにかかる20分以上の時間を買っていると考えれば、626円という価格設定は十分に合理的です。
