泥体験と並ぶ道の駅 鹿島の大きな魅力が、地域農水産物直売所「千菜市（せんじゃいち）」です。鹿島市を中心とする地元農家が毎朝届ける採れたての露地野菜や、多良岳水系の澄んだ伏流水と潮風に育まれた「鹿島みかん」をはじめとする柑橘類が売り場を埋め尽くします。さらに鮮魚コーナーには、有明海固有の生態系を象徴する「むつごろう」や「わらすぼ」の干物、生鮮の竹崎カニ、旬の地魚が所狭しと並びます。
晩秋から初春（11月, 3月頃）にかけては、敷地内の特設テントで「有明海 牡蠣焼き」のシーズンが開幕します。有明海の豊富な植物プランクトンを吸収して育った牡蠣は、殻いっぱいに身が詰まり、加熱しても縮みにくい濃厚な甘みが特徴です。炭火の網の上でパチパチと音を立てながら弾ける磯の香りは、冬の佐賀路を代表する極上の味覚体験といえます。
