季の音を訪れた多くの来店者が直面するのが、「濃茶モンブラン」を選ぶか「抹茶パフェ」を選ぶかという贅沢な選択です。どちらも看板商品でありながら、舌の上で展開される風味の構成は大きく異なります。
濃茶モンブランは、抹茶の濃度を限界まで高めたモンブランクリームが最大の特徴です。丹念に裏ごしされた白餡ベースの特製ペーストに高級抹茶を練り込み、フォークを入れた瞬間に芳醇な香りが立ち上ります。内側に潜む無糖の生クリームとサクサクのメレンゲが、濃茶の渋みを上品に受け止めます。
| メニュー名 | 2026年想定価格帯 | 主な茶葉・素材構成 | 食感・風味の特徴 |
|---|---|---|---|
| 濃茶モンブラン | ¥1,250, ¥1,400 | 高級宇治抹茶、特製白餡、焼きメレンゲ、生クリーム | 重厚で奥深い苦味となめらかな舌触り。抹茶本来の力強さをダイレクトに堪能可能。 |
| 抹茶パフェ | ¥1,350, ¥1,550 | 宇治抹茶アイス、抹茶ゼリー、白玉、粒あん、玄米パフ | 冷涼感と多彩な食感が交錯。ゼリーのつるりとした喉越しとパフの香ばしさが秀逸。 |
| 季節限定かき氷（特選抹茶） | ¥1,400, ¥1,650 | 宇治抹茶濃厚蜜、マスカルポーネエスプーマ、純氷、小豆 | 空気を含むふわふわの口溶け。苦味と乳脂肪のまろやかさが絶妙に調和。 |
| 丹波栗の和パフェ（秋季） | ¥1,600, ¥1,850 | 丹波栗渋皮煮、和栗ペースト、ほうじ茶ゼリー、黒蜜 | 和栗特有の上品な甘さとほうじ茶の焙煎香が織りなす極上の秋の味覚。 |
