ピーターパン小麦工房店は、最寄り駅（JR総武線・市川駅や本八幡駅）からバスで約15〜20分という、決して交通至便とは言えない市川市曽谷のロードサイドに構えています。それにもかかわらず、平日はおよそ1,500人、週末には3,000人以上が詰めかける地域屈指の繁盛店です。
その核にあるのは「焼き立て・揚げたて・作りたて」への徹底的なこだわりです。一般的なベーカリーのように早朝にまとめて焼き上げるのではなく、スタッフが売場と工房の在庫を数分刻みで連携し、少量ずつ1日に何十回も焼き上げます。来店客の手元には常に温かいトレーが渡り、冷めたパンを持ち帰る心配がありません。郊外立地を逆手に取った広い敷地設計も奏功し、車利用のファミリー層やシニア層の生活インフラとして定着しています。
